Prečo naše telo potrebuje prijímať zdravé tuky? A aké to sú?

Zdravé tuky sú všeobecne tie, ktoré obsahujú vyšší podiel nenasýtených mastných kyselín. Medzi najznámejšie patria Omega-3 alebo Omega-6 mastné kyseliny. Naše telo z týchto tukov využíva energiu pre prestavbu buniek, pomáha udržiavať hladinu dobrého cholesterolu a naopak znižovať hodnoty toho zlého. Dostatočný prísun zdravých tukov pomáha nášmu organizmu v boji proti škodlivým látkam a pomáha posilňovať imunitný systém.

 

Keď sa stane, že je v našom tele nedostatok zdravých tukov, prejavuje sa to rôznymi chronickými ochorenia. V prípade, že prevládajú nezdravé tuky, môžeme pozorovať priberaniu, stratu energie a celkovo zhoršenej zdravie. Znížená imunita, cukrovka alebo vysoký krvný tlak teda môžu byť spôsobené nedostatočným množstvom zdravých tukov v strave.

 

Medzi veľmi dobré oleje s vysokým podielom nenasýtených kyselín patria napríklad ľanový olej, konopný olej, olivový olej alebo tiež kokosový olej. Svoje využitie nájdu v studenej kuchyni, ale aj na vyprážanie, kde je obzvlášť vhodný kokosový olej vďaka svojej veľkej tepelnej odolnosti.

 

V rybom mäse sa vyskytuje veľké množstvo Omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dobré pros správnu činnosť mozgu. Zaraďte do svojho jedálnička: 

 

Väčšina orechov je bohatá na zdravé tuky a preto nezabúdajte na mandle, vlašské orechy, tekvicové semienka, ľanové semienka alebo sezamové semienka. Veľmi dobrým zdrojom zdravých tukov a celej rady minerálov a vitamínov sú aj chia semienka.

• vlašské orechy
• para orechy
• mandle
• pekanové orechy
• chia semienka
• sezamové semienka
• ľanové semienka
• konopné semienka
• ostropestřecové semínka
• bazalková semínka
• černuchová semínka