Paleo super listová zelenina

Listová zelenina patří mezi nejvýživnější potraviny na planetě a pro pro Paleo stravu je základním kamenem. V prvé řadě je to zdroj vápníku ( protože v Paleo stravě se nekonzumujeme mléko ). Vstřebatelnost vápníku z listové zeleniny je 40 - 60%. V druhé řadě je zdroj antioxidantů ( fytolátek - flavonoidy a polyfenoly ), které nás chrání před volnými radikály ( ty nám berou kyslík ) - chrání tělo před chronickými záněty, kardiovaskulárním onemocnění a i rakovinou. A za třetí je listová zelenina zdroj vlákniny ( odstraňuje cholesterol, urychluje zažívání , jsou zdrojem probiotilk ).

• špenát
• brokolice
• kapusta, růžičková kapusta, listová kapusta
• chřest
• mangold
• zelí
• spirulina
• rostlinná mléka  ( madlové, kokosové mléko)